残しておきたいもの様
【早速＾＾】
今日はＨＰ訪問ありがとうございました＾＾…＆…リンクのご承諾ありがとうございます♪
ではリンクさせて頂きますね～
今日はもう遅いので、また後日…
おやすみなさいzzz
11/1002:19[編集]
ﾄﾞｺﾓ
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残しておきたいもの様
アイスヴァイン、デザートワイン勿論大好きで、安い物ばかりですが数本所有しています＾＾
とことん飲んだ時の〆に飲んだり、疲れている時に少しだけ飲んだりします。
少し前にシュペートブルグンダーのアイスヴァインをプレゼントして頂いて、まだまだ抜栓するつもりはありませんが、とっても楽しみな一本です♪
青々していないブルーチーズが好みでしたら、ババリア・ブルーはオススメですよ＾＾
白カビと青カビの融合したチーズで、柔らかいミルクの風味がとても美味しいチーズです。
チーズ専門店は高いので、本当に極まれにしか足を運ぶ事が出来ません;;;;;
11/1323:51[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
KABさんはワインも日本酒も、しっかりした味が好きなのですね＾＾
チーズで好きなのは
・パヴェ・ダフィノア
・ババリア・ブルー
・ブルサン
・シャブリのウォッシュ
・シェーブル
で、近くにチーズ専門店があるので、極たま～に買いに行きますが、高いので…
｢このチーズ買うなら、あのワイン買うなぁ｣
…となる事が多いです;;;
近くのスーパーには有りふれたチーズしかないので、クリームチーズ、ミモレット、カマンベールを野菜やドライフルーツと合わせる事が多いですよ。
簡単で気楽に食べられるのが、
クリームチーズ＋塩、クリームチーズ＋粉鰹＆出汁醤油
ですね…;;;
日本酒には癖のあるチーズも良く合いますよ＾＾
レッドチェダーのウニ乗せと日本酒のマリアージュは感動出来るものがある…と思っています;;;
11/1321:13[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
すき焼きに赤はデフォルトですよね＾＾
結構幅広い赤が合いますし。
逆に日本酒にチーズを合わせたりします;;;
ブルーチーズやシェーブルを野菜スティックに乗せたりするのも合いますよ。
KABさんは日本酒は飲まれないのですか？
11/1316:08[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
こんにちは＾＾
和食とワインってやっぱり合いますよね？
私も煮物とかに合わせたり、ぬか漬けと合わせたりする事があります;;;
11/1308:55[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
こんばんは＾＾
KABさんは何でも作れるコックさんなんですね～ 凄い＾＾
料理暦がかなり長いみたいですね。やはり料理が好きだし、合っているからなんでしょうね…
私は料理はキライでは無いですが、内容はド素人で｢？｣なので食べるほうが好きですね。
やはりワインを飲むきっかけになったのは料理が関係しているんでしょうか？
寒くなると
｢ビーフシチューで赤ワイン｣
の機会が増えてしまいます;;;
11/1221:48[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
こんにちは＾＾
レイシス１は複雑なワインみたいですね～
どこかで見掛ける機会があれば、飲んでみますね。
KABさんはコックさんとの事ですが、何料理のコックさんですか？
料理も色々考える事があって大変そうですが、その分楽しみもありそうですね♪
11/1207:55[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
こんにちは＾＾
レイシス１.1998年 良さそうですね～
見た所、箱買いをされているのですか？
最近のスペインワインは洗練されてきて泥臭さと言うか、醤油臭さが無くなって来ましたね。
悪く言ってしまえば、スペインらしさが無くなった…という事でしょうか…
個性を出すと好みに偏りがでるので平均的な造りに持って行っている…と、あるインポーターの方が言っていました。
今年飲んだスペインワインだと…
グラン・ドミニオ・クリアンサ1999年
土の香りが程よくビターでなかなか良かったです＾＾
11/1116:02[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
カリュアド98はあまり無いのですね？知らなかったです;;;
はい＾＾ラフィットがポルトガルで造るワインは
キンタ・ド・カルモ
です。機会があれば試してみて下さいね～
最近はやや熟成していて、安くて美味しいワインを探すのが好きで、結構色んな発見があったりして楽しんでいます♪
11/1101:17[編集]
ﾄﾞｺﾓ
残しておきたいもの様
マルゴーはKABさんの一番の宝物なんですね＾＾
私は良いワインが手に入ると飲むタイミングばかり考えてしまうので、なかなか良いストックは増えないですね＾＾;;
だけどせっかくご縁があってKABさんの手に入ったマルゴーなんですから飲みたい時は来ると思いますよ♪
ラフィット素晴らしいですよね＾＾
デイリーに時々、ラフィットがポルトガルで作っているワインを飲みますが、杏子やダージリンのニュアンスが良くて、なかなかのハイコスパなのでは…と思っています。
スコッチも全く分かりませんが、かなりハマるお酒らしいですね＾＾
11/1023:59[編集]
ﾄﾞｺﾓ
ＫＡＢ様
マルゴーの１９５９ですか…私にこのワインを開ける勇気はまだないです。
一番の宝物ですし、二度と買えない値段になってるので(^^ゞ
たまに行ってたショップが店閉まいとの事で店の地下に眠っていた非売品のこのマルゴーを超破格値で譲って頂いたワインなんです。もし、開けるとしたら人生最後の時かも(笑)
枯れ果てていく自分とその年月を共に過ごしたマルゴー自身(マルゴーの方が９才年上)も枯れて最後を共に見届けながら私と一緒に幕を閉じて頂きたいと思ってます。(^^)V
11/1022:38[編集]
ﾄﾞｺﾓ
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