いわゆる混醸･ブレンド。 ボルドーワインがそうですが、数種類の葡萄品種を品種ごとに％を決めブレンドして醸造する。 この品種比率により各造り手個性が決まり、またその年の葡萄の出来で良く出来た葡萄ならそれ伸ばし、そうでない出来なら足りない所を補う様にブレンドする。 シャンパーニュ地方は出来の良い年はその年の単一品種(複数品種のブレンドもあり)で造りヴィンテージ物で販売されるが、そうでない年はノン･ヴィンテージ物としてヴィンテージ違いのワインをブレンドして品質を保っている。 セパージュは葡萄品種の事でブレンド比率にも使う。 [先頭ﾍﾟｰｼﾞを開く] [指定ﾍﾟｰｼﾞを開く] ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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