le chariot de fromages

【ｻﾝﾄ=ﾓｰﾙ･ﾄﾞ･ﾄｩｰﾚｰﾇ】

説明が今更の、有名なシェーヴルの代表的チーズ山羊らしい酸味とミルクのまろやかさが絶妙なお味で好きです。特徴の芯に通る藁が一本元々、型崩れ防止とチーズの呼吸の補助的役割だった。今は藁に生産者のID番号を刻印する事がAOCの規定で定められている
辛口の白、フルーティな赤、ロワール産ワインで

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