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【ﾌﾞﾙｰ･ﾄﾞｰｳﾞｪﾙﾆｭ】

ロックフォールをお手本に作られた歴史のあるチーズ。癖があり個性的なのですが青カビ特有の刺激とミルクのコクが調和されたバランスのいいチーズ。
上級者向けだが、慣れたら美味しい！
��腰がしっかりしたタンニンの強いフルボディのワイン。ボルドーのカベルネ･ソーヴィニヨン種を主体にしたワイン。
もしくはコート･デュ･ローヌ

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